UN DIA SIN CARNE

Parece que va cuajando la idea de consumir menos carne animal.
Eso esta muy bien, sobre todo, si tenemos en cuenta que La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha estimado que el sector ganadero representa una quinta parte de las emisiones globales de gases de efecto invernadero,sin embargo recientes análisis hechos por Goodland y Anhang coautores de “La Ganadería y El Cambio Climático”, en la última edición de la revista “vigilancia mundial” “World watch” encontraron que la ganadería y sus subproductos en realidad representan al menos 32.6 mil millones de toneladas de dióxido de carbono anuales, o el 51% de emisiones de gases de invernadero cada año en todo el mundo.
El asunto ya es debatible incluso en el parlamento europeo donde el Comité del Clima del Parlamento Europeo oficialmente reconoció la contribución de la ganadería en el calentamiento global y recomendó la reducción de los subsidios a la industria de la ganadería para frenar el metano.



Muchas organizaciones ambientalistas y grupos de presión abogan por un replanteamiento mundial en cuanto al consumo de carne, sobre todo de vacuno. Cada vez mas común se extiende por ciudades el día sin carne, donde se recomienda no consumir productos cárnicos una vez por semana. Uno de los máximos esponentes de esta idea es el cantante Paul McCartney, que por cierto, también estuvo en el parlamento europeo apoyando esta idea.
Deberíamos prestar atención a estos consejos ya que la producción mundial de carne se ha cuadruplicado en los últimos 50 años, en España, por ejemplo, se ha pasado de 22 kilos por persona, hace 40 años, a los 119 kilos, la mayor tasa de consumo europea. Esto contribuye a aumentar los problemas medioambientales de la agricultura.
De lo mejor en vídeos de este tema, y hay muchos, he seleccionado este donde es precisamente el ex beatle el narrador y cuyo contenido pone entre las cuerdas a los carnívoros.
Buen provecho.